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Radice di loto che sapore ha


Radice di loto: ricette, e adesso alcune ricette tradizionali del Sol Levante.
Importante che la quantità delluovo battuto e dellacqua ghiacciata corrisponda a quella della comment gagner dans les machines a sous farina: il segreto di unottima tempura risiede proprio in questa perfetta corrispondenza.La tradizione orientale dice che attraverso questi fori, si possa scorgere il futuro: proprio per questa credenza, a Capodanno in Giappone viene servita come ingrediente di buon augurio.La radice di loto è un alimento utilizzato nella macrobiotica per aiutare il sistema respiratorio.Una sua caratteristica, infatti è quella di rappresentare il simbolo della vita, proprio perché, anche se affonda nel fango, rimane intatto e splendido.Circa 100 grammi di radice di loto forniscono, tra le altre cose, 45 mg di calcio, 23 mg di magnesio.16 mg di ferro.La pianta del Loto (Nelumbo nucifera) cresce spontaneamente nei laghi e negli stagni del Giappone e possiede una radice che è da secoli parte della dieta"diana orientale.Dalla radice del loto, una pianta che cresce spontanea nei laghi e negli stagni del Giappone, si ricavano medicinali preparati da secoli dai giapponesi.
Buona anche la quantità di zinco, selenio e manganese oltre che di vitamine del gruppo.Nel frattempo mettere la farina in un setaccio sottile, facendo sì che essa venga resa più leggera.In inverno approfittate delle proprietà benefiche della radice di loto per godervi un infuso caldo gustoso e salutare.In alternativa, comunque, si possono assumere i nutrienti delle radici di loto allinterno di minestre lasciando le sue rondelle in cottura insieme agli altri ingredienti, per poi prelevarle prima di servire la pietanza.Chiaramente, il modo più semplice è quello di essere consumata a crudo, magari in mezzo ad una insalata, risulta anche ottima se fritta a fettine sottili, saltata in padella o cotta al vapore.Tagliarla in piccole fette rotonde ed immergerla nuovamente in acqua per pochi minuti.La radice di loto può anche essere bevuta sotto forma di bevanda, dopo aver preparato un decotto: tuttavia, il gusto potrebbe risultare un tantino particolare e di conseguente non troppo gradito.Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?Il periodo ideale per bere un infuso a base di radice di loto è ovviamente l'inverno.La radice di loto, il cui nome scientifico è Nelumbo Nucifera, è la parte di una pianta acquatica originaria dellAsia meridionale e dellAustralia, la cui particolarità consiste nelle sue radici: esse, infatti, crescono nel fango, sottacqua, e danno vita a dei fiori molto belli.La radice di loto aiuta il nostro organismo ad eliminare il muco che si accumula nei polmoni, attenuando i sintomi più fastidiosi della tosse e calmando tutto il sistema respiratorio congestionato.Ingredienti : radice di Loto (Nelumbo nucifera).Si dice inoltre che un infuso di radice di loto possa aiutare ad alleviare la tosse.Bollite piano per 10 minuti circa, aggiungete qualche goccia di Shoyu ed eventualmente un poco di zenzero.Al termine di questi procedimento, aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio per mantenere la pastella piuttosto fredda.



Poi aggiungere questa farina setacciata alluovo e mescolare in maniera grossolana lasciando appositamente i grumi.

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